休日の朝食 同居の孫達が大きくなったので、たくさん食べます。 時間はかかりますが、簡単です 朝食用に、以前よりも2倍量でホットケーキを作ります。 ・ホットケーキミックス200g 2袋 ・卵二個 ・牛乳300cc 全部を1度に混ぜて熱したフライパンに流し込みま…

今年も味噌を仕込んで 昨年に続いて味噌を手作りしました。 昨年の記事を参照したので、スムーズにできました。 hoymin.hatenablog.com 昨年は生活クラブ生協に入っていたけど、もうやめてしまったので 材料が違います。 いちばん違うのは「塩」の値段です。…

昼食用焼きそば 午後から小学生男児はサッカーです。 寒さに負けないように、肉たっぷりの焼きそばです。 ヘルシオオーブンの【おまかせ調理】【焼く】 できあがりよく混ぜます ついている粉のソースだけの味付けですが、野菜たっぷりでもやしも１袋入ってい…

一度に作る 鶏もも肉とタマネギを炒めたモノを繰り回して使う方法です。 cozy nest さんのブログで知りました。 鶏もも肉とタマネギを炒めて塩コショウしておくのです。 hoymin.hatenablog.com 今まではフライパンでしたが、ヘルシオオーブンで作りました。 …

書名がなが～い 『そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ 作者: 田中啓之 出版社/メーカー: KADOKAWA / メディアファクトリー …

キャベツの切り方 まるごとのキャベツを、上下に半分にします。 上の方には芯がありません 上の柔らかいところは、千切りにしてサラダに。 下の芯があるところは、ざく切りで炒め物。 芯も薄切りにして混ぜ込みます 炒め物は、ヘルシオに任せることにしたの…

簡単だけど 寒い日には暖かい麺類がごちそうです。 ネギと豚肉たくさん 麺を茹でるのは、簡単なようで案外面倒です。 まず、大量のお湯を沸かすことに時間がかかります。 電気ポットで別にわかして足したり、沸騰するまで鍋のそばから離れることが出来ません…

焦がしパン粉 焦がしパン粉を使ってとんかつを作ってみました。 以前の失敗に懲りて、パン粉を先に焦すことに。 hoymin.hatenablog.com これって思ったより時間と手間がかかります。 何回か混ぜながら、色を見ながら天板で焦したのですが思うような色にはな…

ヨーグルティア タニカのヨーグルティアを本当に便利に使っています。 我が家は牛乳と豆乳を同量入れています。 TANICA 温度調節(25?70℃) ・タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ブルー) 出版社/メーカー: タニカ電器(TANIC…

グリル料理 私はフライパンはアサヒ軽金属の物を使っています。 魚焼きグリルで使う、スペースパンという物も便利に使っています。 www.asahikei.co.jp そのレシピ集のサイトがあり、参考にしていました。 www.asahikei.co.jp 大量に作りたい時は、ヘルシオ…

ご飯が余るとチャーハン 保温のご飯が24時間過ぎても余ったら、チャーハンにすることが多いです。 冷凍しておいたご飯も温めて、在庫一掃って感じに全部使い切ります。 冷蔵庫の野菜の在庫一掃にもなります。 少し残っているウィンナやハムも賞味期限切れに…

いつもは 鳥もも肉をヘルシオオーブンで焼けば、メイン料理のできあがり。 厚いところを切り開いて、２枚を目一杯広げて焼きます。 塩コショウのしっかりした味付けだけで美味しいです。 ニンニクやショウガを入れたら、より美味しい！ バリエーションでタン…

おせち料理に飽きて お正月はお雑煮だったり焼き餅ですが、ご飯も食べたいかもしれないと思い、炊飯器でご飯も炊いておきました。 24時間保温しても、まだたくさん余っています。 焼きおにぎりとも思いましたが、簡単にチャーハンにしました。 材料 ・白ご飯…

食品の整理 乾物類も年末を控えて＝新年からのシンプルライフを目指して見直しています。 少量ずつ残っている大豆と黒豆で、納豆を作りました。 実は納豆をいつも作っている小粒納豆が、ちょっと高いからもっと安く購入できないかとあれこれ購入先を探したり…

朝のうちに 1週間の始まりは買い物から。 土日のスーパーの混雑は苦手です。 月曜日の開店時間にあわせて、買い物をすることが多いです。 月曜の夕方は定例で数時間家を留守にするので、朝の内に食事用意もしたいと思っています。 調理をしながら、土日に汚…

我が家は餃子好き 以前は手作りもしていましたが、今は買ってくることが多いです。 近くの「餃子の満州」では火曜日と金曜日が特売日です。 「餃子の満州」は埼玉県が本部のおいしい中華料理のチェーン店です。 お持ち帰りの餃子をよく利用します。 焼き餃子…

キャベツが安い 天候のせいでしょうか、野菜が大きくて安いです。 キャベツを大量に調理するのに、ヘルシオが大活躍です。 朝食はキャベツのざく切りに塩コショウして、頂き物のミートローフをのせ 【まかせて調理】→【炒める】 １５分くらい おまかせの間に…

焼きそば 天板いっぱいの焼きそば、粉末ソースは肉の前だったかしら？ とにかく野菜もたくさんで、主食と副食を兼ねるつもり。 ほうれん草を1把茹でます 下の段でも調理します。 メニューの目玉焼きのせ【焼きそばの卵のせ＆蒸し野菜】メニュー番号88です。 …

早速作ったもの ヘルシオが届き、からやきを1回して早速夕食に使いました。 冷やご飯、冷蔵庫の余り野菜、冷凍庫の豚薄切りが混在 ヘルシオ設置のために炊飯器の保温を切ったため、冷やご飯が大量にできたので消費するために急きょチャーハンに。 （我が家の…

修理 我が家のヘルシオは、よく働いていますが蒸し料理ができません。 水補給のエラーが出てしまうのです。 hoymin.hatenablog.com 同じ蒸気を使うスチームグリルとスチームオーブンは機能しています。 焼き芋などできるので不便はありませんでした。 でも勝…

天然酵母元種 10月14日に作った元種を二週間たって使ってみましたが、見事ふくらみました。 いま、全粒粉が手元になくて普通の強力粉でレーズンも入れないで作りました。 失敗すると嫌なので、被害が少なくてすむようにプレーンな食パン。 丸パンはドライイ…

豆乳を半分 冷蔵庫の中にはヨーグルトがたくさん入っています。 食べかけと、元種用に1さじとった物、新しくできあがった物と3つ冷蔵庫にあったりします。 ヨーグルティアでつくるヨーグルトは本当に簡単です。 1リットルの豆乳の半分くらいをドボドボとヨー…

アマゾンで 私の購入したSD-MDX100-W [ホワイト] パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MDX100-W 出版社/メーカー: パナソニック 発売日: 2017/11/01 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る 購入にあたってアマゾンやカカク…

若いママ向け 書店で見ていい本だなって思っていたのですが、婦人之友社から出ています。 私が全国友の会に入っていたときは『婦人の友』だけのような気がします。 その後シニア向けに『明日の友』が創刊されました。 価値観や生活スタイルが代わってきて、…

予定より早く到着 取り寄せで一週間くらいと言われていたのが、割とすぐ届いてその日から便利に使っています。 天然酵母の生種が切れていたので、ドライイーストで作ってみました。 予約できることが本当に便利です。 寝る前に仕込んで朝焼きたてのパンを食…

大根一本一度に 材料は2つだけ、切るのは大根だけの簡単料理です。 大根は大きく半月切りで皮も剥きません。 以前は手羽元に切れ目を入れたり、大根の下茹でをしたのですが今は全部省略。 大根はおいしくなるから、あるだけ全部使ってしまいます。 少し残し…

アマゾンで購入 ホットクックを活用するために、ざるを購入しました。 アマゾンでホットクックを探すと一緒に購入されている物で出てくる金網です。 金伊工業 シェイプライン 茹であげザル 19cm SH-027 出版社/メーカー: kanei kogyo メディア: ホーム&キッ…

時間がストレス ホームベーカリーの購入を迷っています。 毎日のように全粒粉のパンを作っています。 手間はかからないけど時間に縛られます。 計量とこねるのは１５分くらいしかかかりません。 そのあと、ポリ袋に入れて適当に膨らませてから冷蔵庫に入れて…

もっと美味しいパン 今まで勝間さんと同じ全粒粉をアマゾンで購入してパンを作っていました。 何度も作っておいしく食べています。 日清 全粒粉パン用 チャック付 500g 出版社/メーカー: 日清フーズ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログ (1件) を見る …

天然酵母の全粒粉パン 毎日のように全粒粉パンを作っています。 今朝のメニューは２種類の全粒粉パンに小松菜の煮浸し。 つぶあんに白玉団子。 ホシノ天然酵母の生種で作ったパンと、ドライの天然酵母で作ったパンを食べ比べてみました。 味の違いがわかりま…