60歳過ぎても進化中 ほいみんの日記

断捨離から、ヨガ・インド哲学・音訳へと関心が移っています。60歳過ぎてヨギーニをめざしています。

料理

今日もヘルシオは2段でお仕事  焼くと蒸しを同時に もやしもちょうどよく

いろいろ焼き 今日は鶏もも肉と野菜類を一緒に焼きました。 ・もも肉 はさみでチョキンチョキン ・長ネギ ぶつ切り ・生椎茸 大きめ ・カボチャ 厚すぎない程度 火の通りが同じになるように全部を切ってフライパン大にいれました。 全部で900g近くあった…

グリルチキンと大根葉の味噌炒め 栄養たっぷりの節約料理 ヘルシオで簡単

2段調理 ヘルシオの便利機能に、2段調理があります。 上段で焼き料理、下段で蒸し料理を組み合わせるのです。 まだこの機能はよく使いこなせないでいます。 今日は2段に挑戦 上段 クレイジーソルトを振った鶏もも肉のグリルチキン 2枚 下段 大根は洗った…

手作り味噌出来上がり 早速ヘルシオオーブンで味噌煮込み料理

出来上がり 二月に仕込んだ味噌。 hoymin.hatenablog.com 半年以上置いたので、そろそろ味噌が出来上がりでしょう。 天地返しはしませんでした。 開けるのが楽しみです。 少し青カビが生えていたので、そこだけは除いて 以前買ったお味噌の容器が使えそうで…

食物繊維たくさんのメニュー

検診結果聞き 一年に一度、無料の健康診断を受けています。 結果は? またしても高血圧にコレステロールが高いと数年来同じです。 今回は血糖値も高めだから、 「三つそろうと突然死のリスクが高まります」 とちょっと怖いことも言われました。 でも、突然死…

茶色の夕食 ヘルシオオーブンが大活躍 手間なしで大満足

ティファールのフライパン フライパンが大活躍です。 我が家はこのセットのIH用です。 ティファール フライパン 鍋 6点 セット ガス火専用 「 インジニオ・ネオ マホガニー・プレミア セット6 」 チタン プレミア 5層コーティング L63190 取っ手のとれる T-f…

茶色だらけのランチ

自宅での定番ランチです 豆乳と牛乳が半分ずつで作った自家製ヨーグルト 【ヨーグルティア使用】】 かぼちゃの種 ひまわりの種 ドライブルーベリー ドライレーズン ドライマンゴー 甘酒 全粒粉の天然酵母パン 【ホームベーカリー使用】 ミックスナッツ ドラ…

ヘルシオオーブンで鶏の照り焼き 2段調理してみました

メニュー番号は22 ・鶏モモ肉 2枚 ・醤油 みりん 各大匙4 肉にはフォークで穴をあけ、ポリ袋のつけ汁に漬け込んで冷蔵庫で数時間 鶏の照り焼きは自動で調理できます。 メニュー番号は22 本では、天板1枚に鶏を乗せて上段に入れています。 私は一緒に…

今日の朝食 ぬか漬けは無印良品で冷蔵庫保存おいしい!無印大好き

ヘルシオと無印良品 このほかに玄米ごはん ヘルシオオーブンで作ったきんぴらごぼうと鶏ハムです。 キュウリのぬか漬けは無印良品のぬか床で作っています。 冷蔵庫の中で ポリ袋のままで冷蔵庫に もう購入して一ヶ月くらいたったかしら、味が薄くなってきた…

ヘルシオオーブンで鶏のやわらかハム おまけのきんぴら

健康ハム 鶏のむね肉で作る保存食です。 サラダチキンという市販品と同じではないかしら? そのままでも、子供はケチャップ大人はマヨネーズが好きです。 時にはバンバンジーや甘味噌をかけたりします。 赤身肉ではないし、油も少ないので健康的です。 作り…

ヘルシオオーブン活用方法 勝間さんの動画がわかりやすいです

基本的な使い方 勝間さんがYouTubeに動画を投稿するようになりました。 katsumakazuyo.hatenablog.com 実は何度か勝間さんのヘルシオ料理のライブに行ったのですが、使いこなしていませんでした。 焼きそばとか焼き物が多かったです。 グリルチキンはもう味…

食物繊維摂取 蒸し豆とおからパウダー追加 ヨーグルトのトッピング

ヨーグルト手作り お昼はパンとヨーグルトが多いです。 ヨーグルトはヨーグルティアで作っています。 牛乳と豆乳を500cc使って、その前に使ったものを種として継ぎ足し。 かなり継ぎ足しだけで作ることができます。 TANICA タニカ ヨーグルティアS PP樹脂製…

納豆 我が家流

作り方 ① 小粒納豆 330gを水洗いして一晩ほどつける 1kg袋3回に分けて たっぷりの水で ここまでふくらみます ② ザルにあげた大豆に、600ccの水を加えて圧力釜へ 圧力釜はラゴスティーナ 蒸気が出てから弱火にして30分 いちばん弱火 ③ 蒸気が抜けたらザル…

【レシピ】とりむね肉 3枚 1kg 3種類にしました

ヘルシーむね肉 ヘルシーで安いむね肉を買ってきました。 安いですね もも肉の方がおいしくて好きです。 塩コショウで焼く簡単調理が好評なのでつい・・・ 経済的健康的なむね肉も使いたいです。 もも肉の半額です。 むね肉2枚 ・縦半分にしてから一口大のそ…

【 レシピ 】グラノラバー  成形失敗しましたが、好みの味でした

分量 ネットの分量を参考にしました。 ・好みのフルーツ類 130グラム(レーズン・ドライいちじく・ブルーベリーなど) ・好みのナッツ類 50グラム(クルミ・アーモンド・松の実・ゴマなど) ・全粒粉 120g ・きび砂糖 大さじ4 ・サラダ油 大さじ4 作り方 ①…

手抜き朝ご飯

今日は丼1つ ご飯の上にたっぷりの手作り納豆 味付けは塩麹 明太子もひと切れのせて 冷蔵庫にあった新玉ねぎのドレッシング漬け お弁当用のおかずの残りのアスパラガス アオサノリも降りかけて スプーンでぐるぐるかき混ぜて食べました。 後片付けも簡単。 …

パン作りが楽になる先手仕事 計量しておく

粉と塩・砂糖 全粒粉パンのパンを作っています。 冷めたらすぐに切ってしまいます ホームベーカリーだから簡単ですが、もっと手軽に作れるように工夫しました。 粉類を計っておきます。 ・全粒粉 250g ・塩 3.5g ・砂糖 18g これだけを先に混ぜて、ジップ…

大きなホットケーキ 食事の代わりにはならない 私の場合

休日の朝食 同居の孫達が大きくなったので、たくさん食べます。 時間はかかりますが、簡単です 朝食用に、以前よりも2倍量でホットケーキを作ります。 ・ホットケーキミックス200g 2袋 ・卵二個 ・牛乳300cc 全部を1度に混ぜて熱したフライパンに流し込みま…

手作り味噌 買うより高いけど楽しみ 洋服もそう

今年も味噌を仕込んで 昨年に続いて味噌を手作りしました。 昨年の記事を参照したので、スムーズにできました。 hoymin.hatenablog.com 昨年は生活クラブ生協に入っていたけど、もうやめてしまったので 材料が違います。 いちばん違うのは「塩」の値段です。…

肉肉しい一日 これではコレステロール値が悪くなりますね

昼食用焼きそば 午後から小学生男児はサッカーです。 寒さに負けないように、肉たっぷりの焼きそばです。 ヘルシオオーブンの【おまかせ調理】【焼く】 できあがりよく混ぜます ついている粉のソースだけの味付けですが、野菜たっぷりでもやしも1袋入ってい…

便利 鶏もも肉とタマネギを炒めておく 洋風・和風に変化

一度に作る 鶏もも肉とタマネギを炒めたモノを繰り回して使う方法です。 cozy nest さんのブログで知りました。 鶏もも肉とタマネギを炒めて塩コショウしておくのです。 hoymin.hatenablog.com 今まではフライパンでしたが、ヘルシオオーブンで作りました。 …

『ほぼ自炊だけで50kg減量・・』 田中啓之 著  我慢しないから失敗しない方法です

書名がなが~い 『そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ 作者: 田中啓之 出版社/メーカー: KADOKAWA / メディアファクトリー …

キャベツまるごと簡単調理 ヘルシオ導入で油汚れなし 

キャベツの切り方 まるごとのキャベツを、上下に半分にします。 上の方には芯がありません 上の柔らかいところは、千切りにしてサラダに。 下の芯があるところは、ざく切りで炒め物。 芯も薄切りにして混ぜ込みます 炒め物は、ヘルシオに任せることにしたの…

ホットクックの麺ゆで 手放しできると言うこと

簡単だけど 寒い日には暖かい麺類がごちそうです。 ネギと豚肉たくさん 麺を茹でるのは、簡単なようで案外面倒です。 まず、大量のお湯を沸かすことに時間がかかります。 電気ポットで別にわかして足したり、沸騰するまで鍋のそばから離れることが出来ません…

ヘルシオでとんかつがうまくいかない 焦しパン粉が面倒

焦がしパン粉 焦がしパン粉を使ってとんかつを作ってみました。 以前の失敗に懲りて、パン粉を先に焦すことに。 hoymin.hatenablog.com これって思ったより時間と手間がかかります。 何回か混ぜながら、色を見ながら天板で焦したのですが思うような色にはな…

ヨーグルティアにラベリング 発酵レシピの整理

ヨーグルティア タニカのヨーグルティアを本当に便利に使っています。 我が家は牛乳と豆乳を同量入れています。 TANICA 温度調節(25?70℃) ・タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ブルー) 出版社/メーカー: タニカ電器(TANIC…

ヘルシオオーブン 厚揚げの煮浸しは大人の味 

グリル料理 私はフライパンはアサヒ軽金属の物を使っています。 魚焼きグリルで使う、スペースパンという物も便利に使っています。 www.asahikei.co.jp そのレシピ集のサイトがあり、参考にしていました。 www.asahikei.co.jp 大量に作りたい時は、ヘルシオ…

今日もヘルシオです簡単チャーハン だし粉末とネギ醤油の味付けがおいしい

ご飯が余るとチャーハン 保温のご飯が24時間過ぎても余ったら、チャーハンにすることが多いです。 冷凍しておいたご飯も温めて、在庫一掃って感じに全部使い切ります。 冷蔵庫の野菜の在庫一掃にもなります。 少し残っているウィンナやハムも賞味期限切れに…

ちょっと変化して タンドリーチキン ヘルシオオーブン

いつもは 鳥もも肉をヘルシオオーブンで焼けば、メイン料理のできあがり。 厚いところを切り開いて、2枚を目一杯広げて焼きます。 塩コショウのしっかりした味付けだけで美味しいです。 ニンニクやショウガを入れたら、より美味しい! バリエーションでタン…

おせちに飽きたらヘルシオオーブンで 簡単チャーハン 

おせち料理に飽きて お正月はお雑煮だったり焼き餅ですが、ご飯も食べたいかもしれないと思い、炊飯器でご飯も炊いておきました。 24時間保温しても、まだたくさん余っています。 焼きおにぎりとも思いましたが、簡単にチャーハンにしました。 材料 ・白ご飯…

大粒ミックスで納豆作り  主食代わりです

食品の整理 乾物類も年末を控えて=新年からのシンプルライフを目指して見直しています。 少量ずつ残っている大豆と黒豆で、納豆を作りました。 実は納豆をいつも作っている小粒納豆が、ちょっと高いからもっと安く購入できないかとあれこれ購入先を探したり…