60歳過ぎても進化中 ほいみんの日記

断捨離から、ヨガ・インド哲学・音訳へと関心が移っています。60歳過ぎてヨギーニをめざしています。

料理

ヨーグルティアにラベリング 発酵レシピの整理

ヨーグルティア タニカのヨーグルティアを本当に便利に使っています。 我が家は牛乳と豆乳を同量入れています。 TANICA 温度調節(25?70℃) ・タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカー ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ブルー) 出版社/メーカー: タニカ電器(TANIC…

ヘルシオオーブン 厚揚げの煮浸しは大人の味 

グリル料理 私はフライパンはアサヒ軽金属の物を使っています。 魚焼きグリルで使う、スペースパンという物も便利に使っています。 www.asahikei.co.jp そのレシピ集のサイトがあり、参考にしていました。 www.asahikei.co.jp 大量に作りたい時は、ヘルシオ…

今日もヘルシオです簡単チャーハン だし粉末とネギ醤油の味付けがおいしい

ご飯が余るとチャーハン 保温のご飯が24時間過ぎても余ったら、チャーハンにすることが多いです。 冷凍しておいたご飯も温めて、在庫一掃って感じに全部使い切ります。 冷蔵庫の野菜の在庫一掃にもなります。 少し残っているウィンナやハムも賞味期限切れに…

ちょっと変化して タンドリーチキン ヘルシオオーブン

いつもは 鳥もも肉をヘルシオオーブンで焼けば、メイン料理のできあがり。 厚いところを切り開いて、2枚を目一杯広げて焼きます。 塩コショウのしっかりした味付けだけで美味しいです。 ニンニクやショウガを入れたら、より美味しい! バリエーションでタン…

おせちに飽きたらヘルシオオーブンで 簡単チャーハン 

おせち料理に飽きて お正月はお雑煮だったり焼き餅ですが、ご飯も食べたいかもしれないと思い、炊飯器でご飯も炊いておきました。 24時間保温しても、まだたくさん余っています。 焼きおにぎりとも思いましたが、簡単にチャーハンにしました。 材料 ・白ご飯…

大粒ミックスで納豆作り  主食代わりです

食品の整理 乾物類も年末を控えて=新年からのシンプルライフを目指して見直しています。 少量ずつ残っている大豆と黒豆で、納豆を作りました。 実は納豆をいつも作っている小粒納豆が、ちょっと高いからもっと安く購入できないかとあれこれ購入先を探したり…

月曜日の午前中は買い出しと調理

朝のうちに 1週間の始まりは買い物から。 土日のスーパーの混雑は苦手です。 月曜日の開店時間にあわせて、買い物をすることが多いです。 月曜の夕方は定例で数時間家を留守にするので、朝の内に食事用意もしたいと思っています。 調理をしながら、土日に汚…

ヘルシオで「満州餃子」を焼く 3パック一度に

我が家は餃子好き 以前は手作りもしていましたが、今は買ってくることが多いです。 近くの「餃子の満州」では火曜日と金曜日が特売日です。 「餃子の満州」は埼玉県が本部のおいしい中華料理のチェーン店です。 お持ち帰りの餃子をよく利用します。 焼き餃子…

ヘルシオでキャベツ大量使い 手間なしでおいしい

キャベツが安い 天候のせいでしょうか、野菜が大きくて安いです。 キャベツを大量に調理するのに、ヘルシオが大活躍です。 朝食はキャベツのざく切りに塩コショウして、頂き物のミートローフをのせ 【まかせて調理】→【炒める】 15分くらい おまかせの間に…

ヘルシオで焼きそばとほうれん草のおひたし レギュラー入り

焼きそば 天板いっぱいの焼きそば、粉末ソースは肉の前だったかしら? とにかく野菜もたくさんで、主食と副食を兼ねるつもり。 ほうれん草を1把茹でます 下の段でも調理します。 メニューの目玉焼きのせ【焼きそばの卵のせ&蒸し野菜】メニュー番号88です。 …

ハイグレードヘルシオ到着 末永く使いたい

早速作ったもの ヘルシオが届き、からやきを1回して早速夕食に使いました。 冷やご飯、冷蔵庫の余り野菜、冷凍庫の豚薄切りが混在 ヘルシオ設置のために炊飯器の保温を切ったため、冷やご飯が大量にできたので消費するために急きょチャーハンに。 (我が家の…

ヘルシオ修理 水蒸気は出たけれどサビ問題が

修理 我が家のヘルシオは、よく働いていますが蒸し料理ができません。 水補給のエラーが出てしまうのです。 hoymin.hatenablog.com 同じ蒸気を使うスチームグリルとスチームオーブンは機能しています。 焼き芋などできるので不便はありませんでした。 でも勝…

今日のパン2種類 元種二週間めでもOK

天然酵母元種 10月14日に作った元種を二週間たって使ってみましたが、見事ふくらみました。 いま、全粒粉が手元になくて普通の強力粉でレーズンも入れないで作りました。 失敗すると嫌なので、被害が少なくてすむようにプレーンな食パン。 丸パンはドライイ…

ヨーグルトとパンの朝食

豆乳を半分 冷蔵庫の中にはヨーグルトがたくさん入っています。 食べかけと、元種用に1さじとった物、新しくできあがった物と3つ冷蔵庫にあったりします。 ヨーグルティアでつくるヨーグルトは本当に簡単です。 1リットルの豆乳の半分くらいをドボドボとヨー…

ホームベーカリー高騰中!勝間さんあさイチ効果?

アマゾンで 私の購入したSD-MDX100-W [ホワイト] パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MDX100-W 出版社/メーカー: パナソニック 発売日: 2017/11/01 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る 購入にあたってアマゾンやカカク…

『家族の時間』の作り置きメニュー ホットクックでも挑戦

若いママ向け 書店で見ていい本だなって思っていたのですが、婦人之友社から出ています。 私が全国友の会に入っていたときは『婦人の友』だけのような気がします。 その後シニア向けに『明日の友』が創刊されました。 価値観や生活スタイルが代わってきて、…

ホームベーカリー 大活躍と交代した物

予定より早く到着 取り寄せで一週間くらいと言われていたのが、割とすぐ届いてその日から便利に使っています。 天然酵母の生種が切れていたので、ドライイーストで作ってみました。 予約できることが本当に便利です。 寝る前に仕込んで朝焼きたてのパンを食…

鶏手羽と大根だけの煮物  ホットクックで簡単

大根一本一度に 材料は2つだけ、切るのは大根だけの簡単料理です。 大根は大きく半月切りで皮も剥きません。 以前は手羽元に切れ目を入れたり、大根の下茹でをしたのですが今は全部省略。 大根はおいしくなるから、あるだけ全部使ってしまいます。 少し残し…

お助けグッズ届いて大活躍 豆と芋

アマゾンで購入 ホットクックを活用するために、ざるを購入しました。 アマゾンでホットクックを探すと一緒に購入されている物で出てくる金網です。 金伊工業 シェイプライン 茹であげザル 19cm SH-027 出版社/メーカー: kanei kogyo メディア: ホーム&キッ…

悩んでいる時間がもったいない? ホームベーカリー購入

時間がストレス ホームベーカリーの購入を迷っています。 毎日のように全粒粉のパンを作っています。 手間はかからないけど時間に縛られます。 計量とこねるのは15分くらいしかかかりません。 そのあと、ポリ袋に入れて適当に膨らませてから冷蔵庫に入れて…

国産全粒粉もいろいろ ふ~ん混ぜなくちゃ駄目なのかしら

もっと美味しいパン 今まで勝間さんと同じ全粒粉をアマゾンで購入してパンを作っていました。 何度も作っておいしく食べています。 日清 全粒粉パン用 チャック付 500g 出版社/メーカー: 日清フーズ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログ (1件) を見る …

味の違いは よくわかりません

天然酵母の全粒粉パン 毎日のように全粒粉パンを作っています。 今朝のメニューは2種類の全粒粉パンに小松菜の煮浸し。 つぶあんに白玉団子。 ホシノ天然酵母の生種で作ったパンと、ドライの天然酵母で作ったパンを食べ比べてみました。 味の違いがわかりま…

生種起こしなしの天然酵母で全粒粉パン 勝間さん配合

勝間本で作りました 全粒粉100%の酵母パンです。 すぐ作りたくて 材料を買ってきて、すぐ作りました。 ホシノの天然酵母も買いましたが、これは24時間かけて生種を作る必要があります。 生種をヨーグルティアで作っていますが、すぐに作りたくて こち…

『勝間式 食事ハック』 理論武装のため精読  目先ではなく将来を見据えて

この本で食生活を正す ハックとは便利な小技という意味です。 勝間式 食事ハック 作者: 勝間和代 出版社/メーカー: 宝島社 発売日: 2018/08/10 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 例えば「ライフハック」という用語があります。意味は「仕事術や…

『勝間式 食事ハック』到着 我が家のホットクックも大活躍

予約注文 勝間さんがブログで告知していたのでアマゾンで予約注文していました。 今日届いたのですが、中身はわたしがそうぞうしていたのとちょっと違いました。 もっとレシピがたくさん載っていると思ったのですが、理論部分が多かったです。 理論がわかっ…

大量そうめん ヨガ的にこの失敗を肝に銘じて

ついでと思う怠惰 暑い日が続き、朝からそうめんを茹でようと思いました。 大量のお湯を沸かす必要がありますが、ホットクックなら簡単ではと考えたのです。 一袋300gでは足りません。 400g位と思ったのですが、この際と2袋600を一度に茹でまし…

ホットクックのスペシャルイベント 勝間和代さん 再確認事項たくさん

シャープの新製品発表 シャープの新製品発表会を兼ねたホットクックのイベントに参加してきました。 今回も勝間和代さんが講師です。 机の上に新製品が並べられていました。 ホットクックの1.6リットルの小型が無線LAN対応になって、白色も出ました。 …

納豆作りはホットクックとヨーグルティア

今朝のドンブリ? 朝ご飯はできあがったばかりの納豆をたっぷり使ってドンブリにしました。 薬味をたくさんのせて、そうめんつゆをかけました。 薬味は最近そうめんとか冷や奴の出番が多いので、刻んで冷蔵庫に常備してあります。 納豆つくりの復習 ①納豆用…

ホットクックで涼しく調理

夕方の台所は暑い 暑い日が続いていると、夕食作りが大変です。 なるべく台所にいたくないです。 だから、材料切ってホットクックに入れるだけのおまかせ料理にしました。 きんぴらごぼう 材料を切るだけのきんぴらゴボウを作ります。 以前はゴボウやにんじ…

蒸し豆再挑戦 また失敗か?大丈夫!ホットクック

大豆をたくさん 梅雨の季節なので、在庫の乾物類を使いきることに。 大豆が残っていたので、全部蒸しておくことにしました。 黒豆で失敗したので、今度はホットクックの 【蒸し板を使って蒸し料理】 蒸し板からお豆が落ちないように、オーブンペーパーをしき…