コンセプト 須磨寺の小池陽人さんの法話で紹介された本です。 テレビ業界の人が異業種の人を巻き込んで作った、 認知症の人がホールで働くレストラン。 短期間のプロジェクトの企画から実際の反響までの物語です。 レストランのコンセプトは まちがえること…