玉ネギ麹 作りおきしてある玉ネギ麹、肉料理によく使います。 コンソメ代わりになるというのでコーンスープを作ってみました。 水に玉ネギ麹を入れて缶詰のクリーム状のコーンを入れたら出来上がり。 簡単に栄養たっぷりのスープができました。 麹のつぶつぶ…