【ホットクックで煮物】小松菜の煮浸しとレンコンのきんぴら - ７０歳過ぎて自在に生きる　ほいみんの日記

・連続使用

ホットクックはお鍋が大きいし、内蓋や水受けなど洗うものが増えがち。

それで使いときはなるべく連続して使うようにしています。

・混ぜ技ユニットはなるべく使わない

洗い物が増えるので、煮物・スープどちらもなるべく「混ぜない」で調理

出来上がった時とか、途中で一度混ぜたりします。

その方が、煮物などは煮崩れることがなく美味しく出来上がります。

シチューやポタージュなんかは混ぜ技ユニット使いますが、

その時も１回妥結買うのではなく、

その前に茹でたり蒸したりの調理をする工夫。

２品の調理方法は同じ

手動　→ 煮物　→ 混ぜない　→ 10分

途中で1回蓋をあけて混ぜ、調理終わった時も混ぜました。

1番最初　小松菜の煮浸し

材料

・洗った小松菜　ざく切り

・ちくわ　2本

・油揚げ　短冊切り

・チリメンジャコ　少々

調味料

「創味のつゆ」　適量

小松菜と油揚げだけでもおいしいです。

2番目に内鍋を洗わず、レンコンのきんぴら

材料

・レンコン　うすぎり

・ごま油

・醤油

・みりん（醬油と同量）

全部をまぜて調理

調理終了後ちょっと味が薄かったので、

醤油を足して全体を混ぜ２分延長しました。

煮物もきんぴらも味付けは、基本は醤油とみりんが同量。
だしが必要なときは「創味　つゆ」を便利に使っています。