【レシピ】チョコパン あら混ぜでないほうがいい 白パンで

お菓子の代わり

勝間さんの記事があまりにおいしそうだったので、私も作ってみたチョコパン。

katsumakazuyo.hatenablog.com

早速同じチョコも購入して、チョコチョコ作っています。

きくや アリバ 72％ 1kg チョコレート 高カカオ

 我が家配合

いつもと同じ食パンの配合で、レーズンの代わりにチョコを入れます。

・強力粉　　250ｇ

・塩　　3.5ｇ

・砂糖　　15-20ｇ

・サラダ油　15-20

・チョコ　　適当

・ドライイースト　小さじ1弱

・水　　180cc

砂糖とかサラダ油は、はかりにのせた内釜に加えていきます。

慎重にしないからつい入れすぎたて、量はアバウト。

あら混ぜでは

レーズンパンの時、レーズンが細かくなりすぎないように「あら混ぜ」の機能を使っています。

チョコパンでも「あら混ぜ」にしたら、パン生地に混ぜ込まれないようです。

できあがってみたらチョコ部分が外側に偏っています。

中に入っていない

パンを切ると、チョコがパラパラ落ちてきてちょっと悲惨。

ポロポロ落ちてきます

焼いている間にチョコは溶けるのかと思ったのですが、わりと形がそのままです。

パンが冷えるとチョコはカチカチ。

しっかり中に入れて

次は、普通に混ぜ込むモードにしてみました。

念のため、こねたところで内釜から取り出して手で成形しました。

8つに分割してから、チョコを中に入れ込んで丸めます。

つなぎパンのようにしてホーローの型に入れて。

 ヘルシオで焼きます。

発酵　45℃　50分

焼き上げ　　180℃　25分

チョコは全部パンの中に入って焼き上がりました。

オーブンパーパー使用

焼きたてをちぎって食べました。

まるでお菓子を食べているようにおいしかったです。

食べ過ぎ注意です。