イースト臭くない 図書館で見つけた本です。 普段のパンは天然酵母で作っています。 基本は全粒粉のパンで、白い小麦粉の配合は色々変えています。 時々天然酵母の元種が用意できないときは、イーストも使います。 イーストは早くできるのはいいのですが、 …