作り方 ① 小粒納豆 330ｇを水洗いして一晩ほどつける 1ｋｇ袋3回に分けて たっぷりの水で ここまでふくらみます ② ザルにあげた大豆に、600ccの水を加えて圧力釜へ 圧力釜はラゴスティーナ 蒸気が出てから弱火にして30分 いちばん弱火 ③ 蒸気が抜けたらザル…