ヨギーニめざす  ほいみんの日記

断捨離から始まり、今はヨガとインド哲学へと関心が移っています。60歳過ぎてヨギーニをめざしています。

料理

スーパー主婦のスゴ技 我が家ふうにアレンジしながら覚書 随時追記予定

全国友の会 NHKではスーパー主婦と名付けられました「全国友の会」会員の方たちの知恵。 取り入れたいスゴ技と、我が家風のアレンジを覚書としてこのページにまとめていきます。 情報を知識として留め、そのうち自分の知恵となりますように! 味の型紙・…

今年はおせちセットを買わない そのための計画つくり

生協で買っていました もうすぐお正月ということで、生協でおせち料理の注文をしようと思いました。 簡易的なお重セットです。 でも、私この頃、元気で気持ちも落ちついているから自分で作ってみようと思います。 年末はいつも何だかせわしくて、既成のおせ…

ホットサンドの朝食

今回の中身 炊飯器の御飯が思いのほか少なかったので、朝食にホットサンドを作りました。 中身は ・ベーコンと卵の炒め物 ・昨晩の残り物、キャベツと鶏の照り焼き 我が家のキッチンはIHなので、電気のホットサンドメーカーを使用しています。子供のおやつに好…

好評 簡単チャプチェ 覚書

『つくおき』nozomi著 から 生協で購入した豚ひき肉を使いたくて、簡単に作れるものを探していて見つけました。 簡単チャプチェ 調理時間15分 保存冷蔵5日とあります。 cookien.com 我が家は大量に作るので、倍量位を作りました。 そこで我が家が作った時…

リンゴのお菓子

紅玉で秋を感じる 秋の味覚がいろいろ出てきます。 栗は食べるのが面倒で買わないのですが、紅玉リンゴは大好きで待ちかねて生協で購入します。 今回はいつも参考にさせて頂いているこのブログのケーキをよく作っています。 inakasyuhu.hatenablog.com バタ…

松浦弥太郎さんのラスク

松浦さんを見つけた 暮らしの手帖からクックパッドに移ったという松浦弥太郎さんを見つけました。 kurashi-no-kihon.com クックパッドからも離れて新しいご自分のメディアを作ったようです。 松浦さんの著作が好きで、何冊か読みました。 ていねいな暮らしを…

鳥もも肉1㎏ つかいまわし

チキンライスのもと cozy-nestの尾崎さんのレシピを参考に、鳥もも肉でつくりました。 hoymin.hatenablog.com 一口大に切った鳥もも肉1枚分と粗いみじん切玉ねぎ2個を炒め合わせ、軽く塩コショウしておきます。 次回使う分をよけておいて、 残ったフライパン…

「ピラフの素」からの展開 2つ 我が家の場合

一皿料理の導入 尾崎さんの著書『三人子持ち働く母親の追われない家事』 hoymin.hatenablog.com を参考に家事の合理化に取り組んでいます。主に食事つくりについてです。 一皿で栄養バランスがよく簡単にできる料理の導入です。 食器が少ないと、後片付けも…

『「使いきる」レシピ』有元葉子著  使いきって又新たに始めることもできる

『「使い切る」レシピ』 2015年出版 有元葉子の”しまつ”な台所術 2013年の『使い切る』が好評だったので、続編として出版された本だと思います。 この本はエッセイのほかに、レシピがたくさん載っています。 何をどう食べるかが、その人の生き方そのもの…

高菜ピラフ 失敗したけどリカバリー おいしかった

生活クラブ 食料品の宅配は生活クラブを利用しています。 私がいつも参考にさせて頂いているブログのcozy-nestの方も生活クラブ生協を利用していて www.cozy-nest.net 今日はそこで紹介されていた高菜ピラフを作りました。 ピラフの大量調理 我が家は5人家…